羊肉（ròu）饺子的做（zuò）法

3、卫（wèi）生（shēng）：

大排（pái）档的厨房简易脏乱是路（lù）人皆知的（de），饭（fàn）店也（yě）没有（yǒu）要求食客去监督这一（yī）项规矩。

单位（wèi）的食堂包（bāo）括厨房、餐厅在内的所有食堂范围，均（jun1）有（yǒu）甲方（fāng）（就餐者的企业或学校）管理层或伙食委员会定（dìng）期或随时（shí）巡（xún）视检查，不仅如此，食堂还对员工的个（gè）人卫生有着（zhe）极高的（de）要求，包括健康证（zhèng）、衣（yī）帽统一（yī）穿戴、打菜时使（shǐ）用口罩及手套等，这是外（wài）面（miàn）餐（cān）饮（yǐn）无法做到的地（dì）方（fāng）。

       4、安全：

社会上对地沟油、工业盐（yán）、有毒大米等伤害人体（tǐ）健康的假冒伪劣食品原料（liào）唯恐避之不及，竞争激烈的（de）大排档因无（wú）人检测与监（jiān）督，使（shǐ）之成为众多工友或学生们的健（jiàn）康隐（yǐn）患。

有了承包食堂公司本（běn）身完善的运营与严格规范，再加上与客户签（qiān）订的合同及客户（hù）的监督，食堂的（de）粮油（yóu）干货调料来源得（dé）到优质（zhì）的保证；不仅如此，食堂的餐饮（yǐn）百万责任保险（xiǎn）、蔬菜的（de）农药残留检测（cè）、48小（xiǎo）时食品留样等举措（cuò）更保（bǎo）障了（le）食（shí）品的安全；这些安全措施是路（lù）边（biān）大（dà）排档（dàng）无法做到（dào）的。